LÁGRIMAS DE POLLO SALSA MIEL Y MOSTAZA

---

Esta es otra receta que se ve por muchos bares de tapas y algunos restaurantes. Un plato rico, fácil de hacer y de esos que les gusta a todo el mundo, sobretodo a los mas pequeños de la casa.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo

• 1 limón

• Pan rallado

• 2 huevos

• Pimienta negra molida

• Aceite de oliva

• 150ml de mahonesa

• 100ml de mostaza

• 4 cucharadas de miel

• Eneldo

• Tomillo

• sal

Lavamos las pechugas, las secamos, las cortamos a tiras y reservamos. En un bol ponemos 4 cucharadas de aceite, el zumo de un limón, un poco de pimienta, sal, tomillo y eneldo, mezclamos todo.

📷

Incorporamos el pollo, lo mezclamos todo muy bien y dejamos macerar en la nevera 3 o 4 horas. Por otro lado, en un bol echamos la mahonesa, la mostaza, la miel y batimos todo hasta obtener una salsa homogenea, reservamos. Ahora batimos dos huevos y se lo echamos al pollo, lo mezclamos todo y lo pasamos por pan rallado. En una sartén con abundante aceite caliente freímos las lágrimas hasta que cojan un color dorado, las ponemos sobre un papel absorbente y luego las emplatamos con una cama de patatas fritas y con la salsa por encima.